Des souches de levure isolées dans une boisson fermentée dans le cadre d’une recherche scientifique produisent des effets anti-inflammatoires
Une étude scientifique récente suggère que l’un des mécanismes à l’origine des propriétés anti-inflammatoires des aliments probiotiques pourrait être médié par les interactions entre les cellules immunitaires humaines et les vésicules extracellulaires de levure. En effet, les vésicules extracellulaires (VE) sont des particules à couches lipidiques contenant diverses biomolécules, notamment […]
