Cet article récent explique pourquoi les végétaliens devraient connaître la levure nutritionnelle ! Avec son goût de fromage et de noix, la levure nutritionnelle est un ingrédient populaire dans de nombreux plats à base de plantes. Il s’agit en effet d’un ingrédient polyvalent dont les utilisations sont très variées. Très appréciée pour sa saveur de fromage, la levure nutritionnelle est un excellent complément aux soupes, aux ragoûts, aux plats de pâtes et à bien d’autres choses encore. C’est également un ingrédient clé pour de nombreuses sauces au fromage végétaliennes.
Outre son goût attrayant, la levure nutritionnelle est une bonne source de vitamines B, de fer, de fibres et de protéines. Alors que des millions de personnes ajoutent plus de repas à base de plantes à leur régime alimentaire pour Veganuary 2024, les participants voudront peut-être apprendre à connaître la levure nutritionnelle et ses nombreuses utilisations. Ce guide explore la levure nutritionnelle et ses nombreux bienfaits, avant de recommander quelques recettes qui mettent la levure à l’honneur.
La levure nutritionnelle présente plusieurs avantages pour la santé, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui cherchent à augmenter le contenu nutritionnel de leurs repas. C’est une protéine complète, ce qui signifie qu’elle contient les neuf acides aminés essentiels que le corps humain ne peut pas produire lui-même. Une seule cuillère à soupe permet d’ajouter 3 à 4 grammes de protéines.