L’étiquetage de l’E491 sur l’emballage de la levure sèche instantanée pour la vinification – Octobre 2009
Afin d’harmoniser l’étiquetage de la levure sèche instantanée pour tous les types d’applications, les membres de COFALEC ont décidé d’étiqueter le monostéarate de sorbitane (E491) sur les emballages de levure de vin lorsqu’il est présent, à partir du 1er octobre 2009. […]