Les aliments fermentés, l’avenir de la nutrition ?
Un article paru sur le site de Sud Ouest fin mars met en lumière l’impact positif des aliments fermentés sur la santé, notamment sur le microbiote intestinal. Modifiés par des levures, moisissures et autres bactéries, les produits issus de la fermentation sont nombreux. Nous en consommons chaque jour sans forcément […]