La 34ème conférence sur la levure aura lieu à Vienne en Autriche les 15 mai et 16 mai 2023 avec pour thème très intéressant “Zéro déchet et production circulaire (de levure)”. Pour toute information complémentaire […]
The 34th Yeast Conference takes place in Vienna in Austria the 15th of May & the 16th of May 2023 with a very interesting topic “Zero waste and circular (yeast) production”. For any further information […]
Proposition sur les énergies renouvelables de la directive RED III : Points de vue des utilisateurs européens de mélasse […]
Views of the European Yeast producers & Yeast users […]
The EU Yeast sector: a solution provider for a sustainable food chain at risk of raw material storage due to potential RED III provisions […]
Le secteur de la levure de l’UE : un fournisseur de solutions pour une chaîne alimentaire durable menacé de pénurie de matières premières, en raison d’éventuelles dispositions de la Directive RED III […]
COFALEC is pleased to announce the registration of the COFALEC specifications for fresh and dry baker’s yeast by DIN, the German Normation body, as DIN Spec 91473 since July 2022. These specifications were developed by all European yeast producers since 2006 and had been revised regularly since then to adapt to […]
COFALEC est heureux d’annoncer l’enregistrement depuis juillet 2022 des spécifications COFALEC relatives aux levures de boulangerie fraiches et sèches par DIN, l’Institut allemand de normalisation en tant que DIN Spec 91473. Ces spécifications avaient été élaborées par l’ensemble des producteurs européens de levures depuis 2006 et avaient été revues régulièrement depuis lors […]
COFALEC elects Vincent Saingier as New President of COFALEC for the period 2022-2024 during its last General Assembly in Zurich […]
COFALEC élit Vincent Saingier comme Président pour la période 2022-2024 lors de sa dernière Assemblée Générale à Zurich […]
Cette conférence a eu lieu les 12 et 13 septembre 2022 à Berlin, en Allemagne, et portait sur : La levure comme source alternative de protéines. Mme Diane Doré (Secrétaire Générale de COFALEC) a eu l’honneur d’y participer pour faire une présentation sur les solutions apportées par la Levure comme […]
This conference took place on September 12th and 13th 2022 in Berlin, Germany and focused on : Yeast as an alternative protein source. Mrs Diane Doré (Secretary General of COFALEC) was honored to participate to make a presentation on the solutions provided by Yeast as an alternative protein provider. This […]
In February 2022, COFALEC signed the EU Code of Conduct on Responsible Food Business and Marketing Practices, one of the first deliverables of the Farm to Fork Strategy. Through this signature, COFALEC commits to promote proactively this EU code among its members as well as to achieve two actions on […]
En février 2022, COFALEC a signé le code de conduite de l’UE sur les pratiques commerciales et marketing responsables dans le domaine de l’alimentation, l’un des premiers outils de la stratégie “de la ferme à la fourchette”. Au travers de cette signature, COFALEC s’engage à promouvoir de manière proactive ce […]
COFALEC a récemment publié une nouvelle brochure sur les levures naturelles sélectionnées pour le vin. En plus de montrer la diversité des levures, cette brochure vise à expliquer leur rôle crucial au cours du processus de vinification et à répondre aux nombreuses questions que l’on peut se poser sur les […]