Le 19 juin, Lallemand Animal Nutrition a présenté une expertise sur les atouts de la levure dans l’industrie de la nutrition, à Madrid, en Espagne (source: All About Feed). On sait depuis de nombreuses années que l’ajout de levures et de dérivés de levures dans l’alimentation des porcs est bénéfique […]
On June 19th, Lallemand Animal Nutrition delivered an expertise on yeast’s assets in the nutrition industry, in Madrid, Spain. It has been known for many years that adding yeast and yeast derivatives to pig nutrition is beneficial for pigs. In a way. Yeast is most likely part of the diet […]
Selon cette actualité, Lesaffre va acquérir l’organisation et le savoir-faire de DSM-Firmenich en matière de commercialisation d’extraits de levure, les deux sociétés ayant convenu de collaborer dans le domaine des dérivés de levure destinés aux ingrédients salés. L’acquisition permet au réseau mondial de production de Lesaffre de fabriquer les produits […]
According to this recent news, Lesaffre will acquire DSM-Firmenich’s yeast extract go-to-market organization and know-how as the two companies agreed to collaborate on yeast derivatives serving the savory ingredients space. The acquisition allows Lesaffre’s global manufacturing network to make DSM-Firmenich’s yeast extract products. “This transaction completely fits in our strategy […]
COFALEC (Confederation of European Yeast Producers) est heureuse d’avoir accueilli sa 65ème Assemblée Générale à Stockholm le 28 juin 2024. Plus de 50 personnes ont participé à cet événement important, un grand merci à tous les participants, conférenciers et partenaires pour avoir fait de cet événement un succès ! Nous […]
COFALEC Confederation of European Yeast Producers is happy to have hosted its 65th General Assembly in Stockholm on 28th June 2024. Over 50 participants joined us for this significant event, many thanks to all attendees, speakers and partners for making it a success! In particular, we would like to thank […]
La levure nutritionnelle est souvent présentée en ligne comme un assaisonnement sans produits laitiers mais au goût de fromage, ce qui la rend populaire parmi les végétaliens qui cherchent à obtenir leur dose de fromage. “La levure nutritionnelle est un aliment de base du régime végétalien car elle est riche […]
Nutritional yeast is often lauded online as a seasoning that’s dairy-free but tastes like cheese, making it popular among vegans looking to get their cheesy fix. “Nutritional yeast is a vegan diet staple because it’s loaded with B12, a nutrient that’s hard to get enough of without animal products,” registered […]
Selon ce récent article de Science Direct, les anticorps recombinants sont devenus des outils puissants dans divers domaines, notamment la thérapeutique, le diagnostic et la recherche. La sélection d’anticorps de haute affinité avec la spécificité souhaitée est une étape cruciale dans le développement de produits à base d’anticorps recombinants. Ces […]
According to this recent article by Science Direct, Recombinant antibodies have emerged as powerful tools in various fields, including therapeutics, diagnostics, and research applications. The selection of high-affinity antibodies with desired specificity is a crucial step in the development of recombinant antibody-based products. In recent years, yeast surface display technology […]
Selon cet article de The Economist, les neurones humains sont des parents éloignés de minuscules cellules de levure, elles-mêmes descendantes de microbes encore plus simples. Pourtant, ils sont organisés en structures capables d’étonnantes prouesses de créativité. Comment le monde est-il passé des bactéries à Bach, des champignons aux fugues ? […]
According to this article by The Economist, human neurons are distant relatives of tiny yeast cells, themselves descendants of even simpler microbes. Yet they are organised in structures that are capable of astonishing feats of creativity. How did the world get from bacteria to Bach, from fungus to fugues? The […]
Une nouvelle étude de l’Université de Göteborg suggère que les mouches du varech (un type d’insecte) et la levure marine pourraient être utilisées pour nourrir le saumon. Ces deux matières premières peuvent être produites à partir de sous-produits de l’industrie des produits de la mer, qui autrement seraient mis au […]
A new study from the University of Gothenburg suggests that kelp flies (a type of insect) and marine yeast could be used as salmon feed. These two raw materials can be produced using byproducts from the seafood industry, which would otherwise be discarded. Marine yeasts are ubiquitous in marine environment […]
De nombreuses recherches émergent, mettant en évidence les facteurs liés au mode de vie qui contribuent à un système immunitaire sain et ce qui peut entraîner un échec de la santé immunitaire. Il est entendu que des niveaux élevés de stress, un mauvais sommeil et une alimentation déséquilibrée sont souvent […]