Une récente étude a utilisé un essai contrôlé randomisé (RCT) afin de révéler que l’administration du prébiotique mannane de levure (YM) entraîne une augmentation du temps passé au lit (TIB) et du sommeil profond chez les adultes en bonne santé. Les différences ont été attribuées à des changements significatifs dans […]
Le 1er décembre 2021, COFALEC a eu le plaisir de participer à la conférence de l’IPIFF sur le thème ” Maximiser la contribution des sources alternatives de protéines aux systèmes alimentaires durables” qui a réuni plus de 100 participants. Aux côtés de Vitor Verdelho Vieira, Président de l’EABA, représentant de […]
COFALEC a réélu Marc CASIER pour un nouveau mandat de deux ans lors de sa 61ème Assemblée Générale qui a eu lieu en septembre 2020 […]
Les membres de l’Alliance “Molasses for food& feed ” rappellent que les mélasses ne doivent pas être privilégiées comme matières premières pour les biocarburants. […]
L’Alliance “Molasses For Food” identifie à nouveau un risque élevé de perte de matières premières essentielles face aux producteurs de biocarburants. […]
Application des OGM et des levures dans l’alimentation humaine et animale dans l’UE […]
Nous écrivons cette lettre pour souligner la nécessité d’assurer l’accès au pain et aux produits de boulangerie pour les consommateurs en Europe et dans les pays voisins dans tous les canaux de distribution disponibles pendant la période de crise du COVID. L’initiative pour le pain est composée de cinq secteurs […]
Demand for many products (including baked goods and allied products) experienced aone-time unprecedented surge in the last month in many countries in Europe. During this time of confinement due to the coronavirus pandemic, home baking isbecoming such a popular and relaxing pastime that the increasing demand for baker’syeast has led […]
Subject: Recognition of yeast as “essential products” which free circulation in the EUshould be ensured in the context of the present Covid-19 crisis COFALEC is the confederation of yeast producers that represents the EU yeast industry inEurope. With 33 factories scattered through the European Union, one million tons of yeastproduced […]
La contribution du secteur européen de la levure à la stratégie “de la ferme à la fourchette”. […]
Coronavirus SARS-CoV-2 (Covid 19) The European Yeast industry will continue to monitor developments regarding SARS-CoV-2 (Covid-19)in relation to food and yeast products and will act in accordance if there are any changes in the riskassessment. […]
Nous vous invitons à découvrir le monde de l’œnologie et la façon dont la levure contribue à la fabrication du vin. Venez visiter la nouvelle rubrique du site internet de COFALEC sur la “fermentation alcoolique”. Pour plus d’informations sur l’œnologie. Consultez le site www.oenoppia.com […]
Le règlement (UE) 2018/848 du Parlement européen et du Conseil du 30 mai 2018 détaille les règles de production de la levure biologique. […]
Les membres de COFALEC sont ouverts et transparents vis-à-vis de leurs consommateurs quant à la nature de leurs produits. Les membres de COFALEC n’utilisent actuellement aucun nanomatériau manufacturé. […]
Le règlement (CE) n° 834/2007 du Conseil du 28 juin 2007 relatif à la production biologique et à l’étiquetage des produits biologiques, abrogeant le règlement (CEE) n° 2092/91 existant, établit un nouveau cadre législatif pour les produits biologiques destinés à l’alimentation humaine et animale dans l’UE, à partir de janvier […]