Communiqués de Presse Archives - Page 2 of 2

La levure pour améliorer les traitements médicaux : un laboratoire de Singapour utilise la bio-ingénierie pour des nouveaux traitements médicamenteux

À Singapour, des chercheurs de la Yong Loo Lin School of Medicine (NUS Medicine) ont conçu la levure Saccharomyces cerevisiae d’une nouvelle manière. Leur technique révolutionnaire pourrait fournir des traitements sur mesure pour les maladies humaines. Les micro-organismes pourraient s’adapter en temps réel à la maladie d’un patient et produire […]

L’isolement de levures à partir de certaines boissons fermentées traditionnelles éthiopiennes pourrait avoir des applications pour les aliments probiotiques

Des chercheurs ont découvert des souches prometteuses de levures probiotiques à partir de boissons fermentées éthiopiennes, offrant des percées potentielles dans le développement d’aliments. L’étude a isolé 11 souches de levures, dont trois, Saccharomyces cerevisiaeGB1D5, RTj3D3 et DMTD2, présentant des qualités probiotiques prometteuses, notamment la survie dans des conditions gastro-intestinales […]

Des chercheurs ont créé un guide pour créer de nouveaux aliments et saveurs fermentés

Des chercheurs de l’Université de l’Alberta ont dévoilé un nouveau guide conçu pour aider les fabricants de produits alimentaires à créer des aliments fermentés novateurs. Le guide se concentre sur la sélection de cultures spécifiques de bactéries, de levures et de champignons qui améliorent la saveur, la nutrition et la […]

La conception et la synthèse du chromosome XIII de la levure pourraient aider à la recherche sur le vieillissement humain

Les cellules de levure sont désormais réutilisées comme de minuscules outils pour la recherche sur les enzymes. En Cette étude met en évidence Saccharomyces cerevisiae comme un outil clé pour la recherche sur le vieillissement à l’aide de la biologie synthétique. La similitude génétique de la levure avec l’homme en […]

✨COFALEC vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année ! ✨

En cette fin d’année, nous vous adressons nos vœux les plus chaleureux pour des célébrations joyeuses et une année 2025 rayonnante🌟. Un grand merci à tous ceux avec qui nous avons travaillé en 2024 – nos membres, nos partenaires et les adeptes curieux du monde fascinant de la levure. Votre […]

Déclaration commune de l’alliance “Molasses for food & feed” sur RED III – December 2022

Proposition sur les énergies renouvelables de la directive RED III : Points de vue des utilisateurs européens de mélasse […]

COFALEC élit M. Saingier en tant que nouveau Président de COFALEC – June 2022

COFALEC élit Vincent Saingier comme Président pour la période 2022-2024 lors de sa dernière Assemblée Générale à Zurich […]

Publication de COFALEC sur les levures naturelles sélectionnées pour le vin – Janvier 2022

COFALEC a récemment publié une nouvelle brochure sur les levures naturelles sélectionnées pour le vin. En plus de montrer la diversité des levures, cette brochure vise à expliquer leur rôle crucial au cours du processus de vinification et à répondre aux nombreuses questions que l’on peut se poser sur les […]

Déclaration commune sur les mélasses et l’ANNEXE IX – Mai 2020

Les membres de l’Alliance “Molasses for food& feed ” rappellent que les mélasses ne doivent pas être privilégiées comme matières premières pour les biocarburants. […]

Révision de l’annexe IX de la directive européenne sur les énergies renouvelables – Juin 2020

L’Alliance “Molasses For Food” identifie à nouveau un risque élevé de perte de matières premières essentielles face aux producteurs de biocarburants. […]

Courrier de la Bread-Initiative sur la crise du Covid-19 – Avril 2020

Nous écrivons cette lettre pour souligner la nécessité d’assurer l’accès au pain et aux produits de boulangerie pour les consommateurs en Europe et dans les pays voisins dans tous les canaux de distribution disponibles pendant la période de crise du COVID. L’initiative pour le pain est composée de cinq secteurs […]

Position de Cofalec sur la stratégie de “la ferme à la fourchette” – Mars 2020

La contribution du secteur européen de la levure à la stratégie “de la ferme à la fourchette”. […]

COFALEC se félicite de l’adoption du catalogue des matières premières destinées aux aliments pour animaux – Novembre 2010

Ce catalogue permettra aux utilisateurs d’accroître la transparence du marché de ces matières premières actuellement en circulation au sein de l’UE. […]

Registre en ligne des matières premières destinées aux aliments pour animaux – Septembre 2010

COFALEC est un membre actif des secteurs européens de l’alimentation animale. COFALEC est un sponsor du registre des matières premières destinées aux aliments pour animaux, qui est opérationnel depuis le 1er septembre 2010. […]