Puis-je être intolérant à la levure ?

Là encore, il est extrêmement rare d’être intolérant ou allergique à la levure. Toutefois, comme la levure contient de nombreux types de protéines, elle peut être à l’origine d’une réaction allergique chez les personnes très sensibles. La levure ne figure pas dans la liste des produits provoquant des allergies ou des intolérances soumis à l’étiquetage obligatoire conformément au règlement européen 1169/2011.