Les dérivés de la paroi cellulaire de la levure ont des propriétés antimicrobiennes contre des agents pathogènes buccaux spécifiques, ce qui signifie qu’ils peuvent réduire les bactéries nocives. L’étude montre que ces dérivés peuvent interférer avec l’adhésion bactérienne et la formation de biofilms, ce qui en fait un ingrédient prometteur pour les applications en santé bucco-dentaire.
Cette propriété pourrait être particulièrement précieuse pour les personnes présentant un risque de maladie parodontale, où la persistance du biofilm est une préoccupation majeure.
Au-delà de l’action antimicrobienne, les YCWD peuvent favoriser la croissance de bactéries buccales bénéfiques, contribuant ainsi à l’équilibre du microbiome buccal et à l’amélioration de la santé bucco-dentaire. Leur effet prébiotique signifie qu’ils stimulent la prolifération des bactéries bénéfiques, ce qui peut conduire à une meilleure stabilité de l’écosystème buccal et à une réduction de l’inflammation.