La levure nutritionnelle est souvent présentée en ligne comme un assaisonnement sans produits laitiers mais au goût de fromage, ce qui la rend populaire parmi les végétaliens qui cherchent à obtenir leur dose de fromage.
“La levure nutritionnelle est un aliment de base du régime végétalien car elle est riche en B12, un nutriment dont il est difficile d’obtenir suffisamment sans produits d’origine animale”, déclare la diététiste Miranda Galati à USA TODAY.
En plus d’avoir une saveur savoureuse, la levure nutritionnelle possède un « profil nutritionnel impressionnant ». La levure nutritionnelle contient également bien plus que vos besoins quotidiens en B12 et autres vitamines B.
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