Une nouvelle recherche a été publiée dans Frontiers, découvrant l’effet de la levure en tant qu’additif alimentaire dans l’alimentation des bovins de boucherie Simmental. Cette espèce, originaire de Suisse, est l’une des races bovines les plus anciennes et les plus répandues dans le monde.
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La recherche explore l’impact de l’additif sur la croissance, la capacité antioxydante, la fonction immunitaire et le microbiote intestinal. Ils ont été mesurés en séparant les taureaux en deux groupes aléatoires.
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Les résultats montrent qu’une fois introduites dans leur alimentation, les colonies de levures réduisent la quantité d’aliments que le bétail doit ingérer. Ils montrent également des améliorations dans de nombreuses mesures, y compris les niveaux d’immunoglobulines et la capacité antioxydante
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