Il a été démontré que les ingrédients à base de levure améliorent la santé des poulets. Des chercheurs de l’Université de Saskatchewan au Canada étudient comment les sous-produits de la levure améliorent l’alimentation des poulets, ce qui augmente la qualité des œufs. En incorporant ces composés à base de levure, les aliments pour poulets représentent une alternative plus durable et plus efficace aux compléments alimentaires traditionnels. Ce projet pourrait aider les éleveurs de volailles à améliorer leur production et à réduire leur dépendance à l’égard des additifs synthétiques.
Cette recherche a permis d’identifier des souches de levure qui génèrent des molécules prébiotiques bénéfiques, ce qui signifie qu’elles nourrissent les micro-organismes intestinaux et améliorent l’équilibre du microbiote. Les performances globales des animaux s’en trouvent améliorées grâce à une meilleure absorption des nutriments et à une meilleure fonction immunitaire. Des poules en meilleure santé peuvent produire des œufs de meilleure qualité, ce qui profite à la fois aux éleveurs et aux consommateurs.