Selon cet article récent, une société allemande de biotechnologie a levé 20 millions de dollars de fonds pour développer la production de lipides fermentés par la levure pour l’alimentation et les cosmétiques. Grâce à un processus de fermentation similaire à celui utilisé pour le brassage de la bière ou la culture du fromage, l’entreprise utilise des micro-organismes et des ingrédients naturels tels que le sucre, le sel, l’eau et d’autres matières premières de deuxième génération pour produire des ingrédients naturels.
Menu
Menu