UN LEADER MONDIAL
Fondée en 1959, COFALEC est la confédération européenne des producteurs de levure.
Réunissant 35 membres, elle représente la quasi- totalité du secteur.
L’industrie européenne de la levure est leader mondial, avec sa production qui représente 35% de la production globale.
![](https://cofalec.com/wp-content/uploads/2021/12/Cuve-de-fermentation-768x512.jpg)