Le 1er décembre 2021, COFALEC a eu le plaisir de participer à la conférence de l’IPIFF sur le thème ” Maximiser la contribution des sources alternatives de protéines aux systèmes alimentaires durables” qui a réuni plus de 100 participants.
Aux côtés de Vitor Verdelho Vieira, Président de l’EABA, représentant de la filière algues, et de Paul Aman, 1er Vice-Président de l’IPIFF, représentant de la filière insectes, Diane Doré, Secrétaire Générale de COFALEC, a présenté le rôle de la filière levure dans la participation au développement de ces sources alternatives de protéines.
Pour en savoir plus, consultez le communiqué de presse joint.